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[山西科技报]春风和煦迎三八 其乐融融学技能
浏览次数:  发表时间:2019年3月15日

“春风一夜吹伊梦,练功学技正当时”。37日下午,太原市总工会25名女职工来到太原技师学院,和女教师们欢聚一堂,在学院糕点老师的指导下,学习制作糕点,女工们互帮互学,愉快合作,成功制作了生日蛋糕及多品种糕点。

参加此次活动的领导有太原市总工会机关工会主席吴伟,太原市人社局党组成员、太原技师学院院长李德彪,书记徐雪梅,学院行政助理、工会主席兼党政办公室主任曹波等领导一起参加了活动。

活动前,女工们首先到温馨餐厅二层酒店服务专业实训室观看了摆台,领略了北方酒店及南方酒店台式的不同风格,同时参观了酒店包间的布置,商务旅游系副主任许鹏进行了专业介绍和讲解,开阔了广大女工的眼界。随后,在学院茶艺室接受糕点老师的理论培训,大家认真听课,记录制作程序、用料、配料、火候……商务旅游系主任耿诚林简要介绍了学院开设中西面点专业的情况。

在理论培训期间,太原市总工会女工们还参观了学院“中西面点”专业制作的糕点样品,品尝了专业学生制作的花样糕点点心。大家一致称赞糕点作品色香味俱佳,同时感谢老师的精彩讲解。

理论学习结束后,全体接受培训的人员佩戴围裙、厨师帽、防护口罩手套等专业防保服饰,进入学院西式面点实训室开始学习制作糕点。大家热情高涨,制作现场气氛热烈。学院西点老师梁莎重点讲解了糕点的配料、比例、蛋清蛋黄的分离及打、和、揉、捏、塑、烤……  大家一边学习一边交流,实训室充满了快乐的气氛。

新颖别致的作品“新鲜出炉”。看着自己亲手制作的各式糕点,女工们洋溢着满脸的成就感。大家尽情享受创造的乐趣,灿烂的笑靥显得分外美丽。

市总工会的王女士兴奋地说:“这次活动组织得非常好,通过学习我们既掌握了一门生活技能,又过了一个快乐祥和的妇女节!”学习结束后品尝着自己亲手制作的作品,美不胜收。大家一致认为:一技随身,受益一生。

本次联谊活动充分展示了太原技师学院取得的丰硕的教学成果,也烘托出了与联谊单位其乐融融的和谐氛围。(来源:2019315日《山西科技报 张敏》

 


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